Baker (wo)man – Sauerteigbrot backen im Lehmkuppelofen (halbtägiger Workshop)
Der zuvor gebaute Lehmkuppelofen muss würdig genutzt werden. Wir backen Sauerteigbrote im Lehmkuppelofen. Andreas erklärt und zeigt uns wie man ganz einfach den Sauerteig für ein Landbrot ansetzt und zu backfertigen Leibern verarbeitet. Aufgrund der längeren Führung müssen wir den Vorteig schon am Freitagabend ansetzen. Wir treffen uns dazu und...